Vous rechercher une salade composée fraîcheur.

Voici les ingrédients:
4 escalopes de poulet
1 salade verte
1 morceau de parmesan en copeaux
7 biscottes
1 citron
1 échalote
1 épice au choix
1 noix de beurre allégé
sel, poivre
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe de crème fraîche
jus de citron
moutarde
Parmesan râpé
un peu de vinaigre balsamique

Préparation

Émincez les blancs de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus citron dessus, laissez mariner 4 heures au frigo.

Coupez 2 biscottes en miettes, ajoutez un peu d’épice, salez et poivrez.
Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une noix de beurre et panez chaque blanc de poulet mariné dans la chapelure aux épices et mettez-les dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 8 à 10 min.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
Mélangez la salade, les biscottes brisées en morceaux, les croutons, l’échalote émincée, les copeaux de parmesan et le poulet émincé.

Préparez la vinaigrette, dans un bol, avec la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, un peu de parmesan et un peu de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Servir votre salade délicieuse