Manger cinq légumes et fruits par jour est bénéfique pour la santé.

Mais attention, ces fruits et légumes que nous consommons sont-ils vraiment « sains » et naturels ? Pour vous aider à faire la différence, on vous présente  l’exemple de la tomate.

L’agriculture moderne use et abuse de toutes les techniques possibles pour augmenter la production. Semences, engrais chimiques, pesticides, etc. Ces moyens sont bons pour augmenter la résistance face aux différents insectes et maladies. Il est conseillé de choisir des produits issus de la culture biologique, ou bien les  laver et les éplucher avant la consommation.

La modification génétique des produits alimentaires est une technique agressive qui consiste à modifier le patrimoine génétique, afin de les rendre plus résistants à tel insecte ou à telle maladie.

Pour la tomate, elle est implantée d’un gène de grenouille afin de lui permettre de résister aux basses températures,  plusieurs autres légumes et fruits sont génétiquement modifiés notamment le maïs, le soja, la betterave, etc.

Quels sont les dangers de la consommation de ces produits  ?

Une étude menée par le Comité de Recherche d’Information Indépendante sur le Génie Génétique (CRIIGEN) a permis de montrer que la consommation de ces produits génétiquement modifiés, est source de plusieurs dysfonctionnements dans l’organisme.

En prenant deux groupes de rats, l’un a été nourris de maïs génétiquement modifié et l’autre jouait le rôle de groupe témoin. Au bout de trois mois, le premier groupe a montré des signes de toxicité au niveau du foie, des reins, du cerveau et du cœur.
Comment reconnaître des tomates génétiquement modifiées ?
La commercialisation de ces produits est interdite dans plusieurs pays européens, mais aux États-Unis, la Food and Drug Association a estimé que le consommateur n’a pas à savoir si les aliments sont génétiquement modifiés ou pas.
Voici deux petites astuces qui vous aideront à faire la différence :
-Le code barre des aliments génétiquement modifiés comporte 5 caractères contre 4 pour les fruits et légumes traités chimiquement

-L’étiquette de prix des aliments génétiquement modifiés commence par le chiffre 8 alors que celle des fruits et légumes bio commence par le chiffre 9.