La soupe frik  est une soupe à base de blé vert concassé et de viande, facile à préparer, elle est  consommée en Algérie et en Tunisie, notamment durant le mois sacré de RAmadhon . C’est une soupe assez légère et très délicieuse. On l’agrémente de carotte, courgette, tomate pour les fibres et qu’on accompagne de Khobz ou Matlouh  (pain maison). La viande d’agneau reste la pièce maîtresse de cette soupe.
Suivez la recette dans cette vidéo.

 

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