Cette recette de flan au coco est très facile à faire. Elle ne prend que 10 minutes !

Ingrédients :

– Une boite de lait concentré.
– 40cl de lait de coco.
– 3 œufs.
– 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée et du caramel.

Préchauffez le four à 180°C et mettez de l’eau à chauffer dans une bouilloire. Dans un saladier, versez le lait concentré, les œufs et le lait de coco dans un saladier et fouettez le tout. Par la suite, ajoutez la noix de coco râpée à votre recette et mélangez encore.

– Pour préparer le caramel, versez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans une poêle antiadhésive, placez sur un feu doux et laissez fondre. Après 5 minutes, le sucre est transformé. Il ne vous reste plus qu’à verser votre caramel dans le moule.

– Finalement, déposez le moule avec le caramel dans un moule plus grand, versez la préparation du flan, ajoutez l’eau pour le bain marie et enfournez le tout pendant 40 minutes. le flan doit refroidir, à température ambiante d’abord puis au moins 4 heures au réfrigérateur.

– Une fois le flan aura bien refroidi, passez la lame d’un couteau sur la bordure du moule pour faciliter le démoulage.