Vous avez une faiblesse pour les petites sucreries et cherchez de nouvelles inspirations pour vous régaler à l’heure du goûter ? Nous avons trouvé exactement ce qu’il vous faut : les macarons à la noisette et au chocolat !

INGRÉDIENTS

*Pour la dacquoise
– 2 blancs d’œufs
– 20 g de sucre semoule
– 60 g d’amandes en poudre
– 50 g de sucre glace

*Pour la garniture
– 100 g de chocolat noir
– 80 g de crème liquide
– 20 g de beurre
– 150 g de pâte à tartiner à la noisette
– 150 g de gavottes sucre glace

PRÉPARATION
Allumez le four à 180°, sur chaleur tournante de préférence, tapissez votre plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé.
Fouettez les blancs en neige, en ajoutant le sucre semoule à la fin, par la suite tamisez les amandes et le sucre glace ensemble au-dessus des blancs et mélangez en soulevant délicatement avec une spatule souple.
Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm, puis déposez 12 grosses coques sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Faites cuire un quart d’heure environ et laissez-les refroidir.

Faites fondre le chocolat avec la crème, ajoutez le beurre, lissez au fouet, puis ajoutez la pâte à tartiner et les gavottes concassées. Mélangez bien, puis garnissez 6 coques de chocolat et assemblez-les aux 6 coques restantes.

En fin, saupoudrez de sucre glace et réservez à température ambiante.