Le tiramisu est un dessert traditionnel d’origine italienne. C’est une légère pâtisserie avec un goût exceptionnel.

 

*Ingrédients pour la recette tiramisu

Voici tous les ingrédients nécessaires pour une portion de huit personnes.

-3 gros œufs
-100 g de sucre roux
-250 g de mascarpone
Pour rendre le gâteau légèrement sucré, ajouter 1 sachet de sucre vanillé.
La vraie saveur du tiramisu est révélée par la présence du café et du cacao.

Additionnez en ½ litre de café noir non sucré et de 30 g de poudre de cacao amer.
24 portions de biscuits à la cuillère pour perfectionner votre tiramisu original.
*Le temps de préparation

Une quinzaine de minutes vous suffit pour tout mettre en place sans tenir compte du temps de refroidissement. De plus, il ne nécessite aucune cuisson.

 

*Préparation

Pour commencer, il vous faut clarifier les œufs. Les jaunes ainsi séparés des blancs, mettez-les dans une calotte accompagnée par les deux types de sucre.

Ensuite, fouetter le tout en ajoutant petit à petit le mascarpone. D’un côté, battez les blancs en neige bien ferme, puis mélanger les deux mélange à l’aide d’une spatule.

 

Réserver le tout au frais, durant la préparation des biscuits.

Commencer la préparation du café noir sans sucre qui servira de mouillage pour les biscuits. Les biscuits ainsi mouillés, tapissez-les au fond d’une moule de votre choix.

 

Verser la crème au mascarpone et les alternés jusqu’au bord du moule. Sur ce, visez à ce que la crème soit la dernière couche pour que l’on puisse le saupoudrer à la fin du cacao en poudre.

 

Pour terminer, refroidir le tout dans un réfrigérateur, à une durée d’au moins quatre heures.

Voici la vidéo de la préparation de la recette du tiramisu