La pastèque à un goût extrêmement agréable. C’est un fruit riche en minéraux et vitamines. Toutefois, la peau de pastèque qu’on a l’habitude de jeter, dispose aussi d’incroyables vertus pour le corps humain.

La pastèque : un fruit d’été par excellence

Ce fruit composé essentiellement d’eau, dispose de nombreuses vertus qui vont au-delà de sa fraîcheur.

L’hydratation: En effet, quelques tranches de pastèque peuvent assurer un bon apport en eau et purifier notre organisme. Ce fruit est peu sucré et très faible en calories.

La pastèque est, également,  idéale pour les gens qui s’entraînent souvent. Sa richesse en acide aminé lui confère des propriétés apaisantes pour les muscles et calmantes pour les courbatures.

La peau de pastèque : une source d’incroyables vertus

La peau blanche avec un goût amer contient plus de bienfaits que le fruit lui-même !

Les vitamines et minéraux

La chair de pastèque est riche en Vitamine A, C, B6, magnésium, potassium ainsi que le zinc. Ces vitamines et minéraux vous permettent de rester en bonne santé

La citrulline :

Les pelures de pastèque contiennent de la citrulline, il permet de garder les muscles en bonne forme. La citrulline a aussi un effet diurétique qui permet de lutter contre la rétention d’eau et ses fibres aident à stimuler la perte de poids.

Le lycopène :

La peau de pastèque contient du lycopène, cet élément nutritif antioxydant assure la santé du cœur et prévient le cancer de la prostate. De plus, il a plusieurs vertus dermatologiques, comme celle d’augmenter la capacité des cellules de la peau à se protéger contre les rayons ultra-violets.

 

Comment dépasser l’amertume de la peau de pastèque ?

Puisque la peau de pastèque est difficile à avaler en raison de son goût amer, il est recommandé de la mettre en petits morceaux dans les salades et de l’accompagner avec du thon ou du blanc de poulet.

 

La peau de pastèque, mangez-la crue :

Prenez la peau de pastèque, coupez-la en petits morceaux, et mettez le tout dans un saladier. Assaisonnez avec un peu de sel et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (en fonction de la quantité). Laissez mariner pendant  3 heures.

Avant de les servir, vous pouvez verser dessus quelques gouttes  d’huile d’ olive .